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学种无根绿豆芽
绿豆芽营养丰富，味道鲜美。美中不足的是，炒食前豆芽要逐个去根，很费时间。利用萘乙酸钠盐对豆芽下胚轴生长有促进作用，而对根系生长有抑制作用的原理，可以解决这个麻烦。工具与材料天平，秤，布袋(或箩筐、蒲包)，塑料桶(或缸)，温度计。 绿豆，萘乙酸钠盐。活动过程1．称取50毫克萘乙酸钠盐，溶解于5升水中(盛于水桶中)。2．称取250克绿豆。先用清水将绿豆冲洗干净，再用20℃左右的温水浸泡6小时左右。豆粒胀开以后，将它装在布袋里，放在温暖的环境中(约25℃)。3．绿豆发芽以后，每隔4小时将布袋浸没在萘乙酸钠盐溶液中约30秒。连续处理4天。4．在培养过程中，布袋要经常保持湿润状态，每隔1～2小时洒温水一次。布袋要放在既保温而又通风的地方，但不要放在有阳光直射的地方，以防豆芽发绿变老。5．要经常检查布袋里的温度和豆芽生长情况，并加以记录，直至无根绿豆芽培养出来为止。说明与延伸1．在用萘乙酸钠盐溶液处理豆芽时，可以取出少量豆芽不作处理供对照，看其产量是否增加(一般试验组要比对照组增产20％)。2．培养过程中要注意温度调节。如温度太低，可用温水调节；温度太高，可改用冷水调节。冬天要注意保温，傍晚时分多洒些温水。夏天要注意降温通风。3．培养约一周(随环境温度高低有所不同)，豆芽长至6—8厘米，即可结束培养。4．正常情况下，250克绿豆可以培养出1．5—2千克粗壮无根、鲜嫩的绿豆芽。5．萘乙酸钠盐对人体有害，接触时必须小心.上一篇：活性炭吸附法净化饮用水
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