面粉也能爆炸？

问：有人说，我们吃的面粉是可燃的吗？而且面粉燃烧会产生爆炸，这是真的吗？

答：这个说法肯定是真的。面粉不但可燃，而且会爆炸。

面粉大部分由淀粉组成，淀粉是碳水化合物，也就是说它是由糖类分子链接而成的。我们知道糖是很容易燃烧的，所以淀粉也一样。中学生科技网 http://www.zxskj.com

面粉和许多其他碳水化合物一样，当在空气中形成粉尘时，就很容易发生爆炸。每立方米空气中含有50克左右的面粉颗粒时就可以燃烧。因为面粉颗粒非常小，所以它们燃烧得非常迅速。一个小颗粒燃烧起来，它就会马上引燃旁边的颗粒，大量粉尘的火焰前锋迅速推移就产生了爆炸。差不多所有的碳水化合物粉尘，包括糖、细锯屑等一旦被点燃都会发生爆炸，这就是我们所说的粉尘爆炸。中学生科技网 http://www.zxskj.com

现在，当你听说谷物升降机设备发生爆炸时，就会明白到底是怎么回事了。一个小火星儿或是温度过高都会点燃空气中的粉尘，爆炸就发生了。所以在有大量粉尘的情况下，一定要小心点。中学生科技网 http://www.zxskj.com